Teorija
Iztvaikošana un vārīšanās. Īpatnējais iztvaikošanas siltums.
Iztvaikošana ir šķidruma pārvēršanās tvaikos - gāzē.
Kondensācija ir tvaiku pārvēršanās šķidrumā.
Īpatnējais iztvaikošanas siltums ir siltuma daudzums, kas nepieciešams, lai vārīšanās temperatūrā 1 kg vielas pārvērstu tvaikā. To mēra džoulos uz kilogramu (J/kg) un apzīmē ar burtu L.
Šķidruma intensīva iztvaikošana visā tā tilpumā ir vārīšanās. Katram šķidrumam ir sava vārīšanās temperatūra.
Vielas vārīšanās temperatūru var nolasīt no tabulas.
Siltuma daudzums, kas nepieciešams šķidruma iztvaicēšanai vārīšanās temperatūrā: , kur
Q - siltuma daudzums;
L - vielas īpatnējais iztvaikošanas siltums vārīšanās temperatūrā, nolasa no tabulām;
m - šķidruma masa.
Q - siltuma daudzums;
L - vielas īpatnējais iztvaikošanas siltums vārīšanās temperatūrā, nolasa no tabulām;
m - šķidruma masa.
Svarīgi!
Iztvaikošanas un kondensācijas laikā vielas temperatūra ir nemainīga, tā ir šķidruma vārīšanās temperatūra.
| 1) ja vielas temperatūra dota zemāka par vārīšanās temperatūru (bet ne zemāka par kušanas temperatūru) un siltuma daudzumu pievada.  | 2) ja vielas temperatūra dota augstāka par vārīšanās temperatūru un siltuma daudzumu aizvada.  |