Papildini tekstu par mikroorganismu izmantošanu!
Jogurts ir raudzēts piena produkts, kas satur dažādu veidu . Pienu karsē ļoti augstā temperatūrā, lai visus nevēlamos mikroorganismus. Tad atdzesē un pievieno atbilstošo baktēriju maisījumu. Baktērijām augot, tās izmanto piena cukuru - , kā enerģijas avotu un ražo pienskābi. Pienskābes klātbūtne izraisa piena olbaltumvielu struktūras izmaiņas, piešķirot jogurtam tā īpašo biezumu.
Lai iesniegtu atbildi un redzētu rezultātus, Tev nepieciešams autorizēties. Lūdzu, ielogojies savā profilā vai reģistrējies portālā!