Пельмени
– популярное блюдо русской кухни, имеющее древние китайские и славянские корни. Название происходит от удмуртского слова «пельнянь» – пель «ухо» + нянь «хлеб» - «хлебное ухо». В кухнях многих народов есть похожие блюда. В Китае это — цзяоцзы, баоцзы, вонтоны
, в кухнях народов Тибета и Кореи, Средней Азии и Кавказа также есть аналоги пельменей — манты,
хинкали ,
; в еврейской кухне — креплах .
. В Италии есть равиоли
и тортеллини, на юге Германии готовят блюдо маульташен
, в западных областях России — колдуны
.
В России пельмени начали готовить в середине 2 тысячелетия н. э. Вкус, сытность и удобство хранения сделали пельмени популярными. Готовые пельмени можно купить в любом продуктовом магазине. Но, конечно, самые вкусные пельмени – домашние.
Тесто для пельменей готовится из муки, яйца и воды. Чтобы приготовить начинку для пельменей нужна говядина, свинина или баранина. В начинку добавляют различные специи, лук, иногда чеснок. В Сибири пельмени делают из мяса медведя, оленя, лося, гуся, рыбы, свиного сала, картофеля и даже капусты .
(По материалам Интернета)
![пельмени.png](https://resources.cdn.uzdevumi.lv/86a62edc-2a44-4986-bc97-9b787dea9e82/%D0%BF%D0%B5%D0%BB%D1%8C%D0%BC%D0%B5%D0%BD%D0%B8.png)
![вонтоны.png](https://resources.cdn.uzdevumi.lv/71e11b6e-dc97-49de-bb90-14b6fd0717c9/%D0%B2%D0%BE%D0%BD%D1%82%D0%BE%D0%BD%D1%8B.png)
![manty_myasnye.png](https://resources.cdn.uzdevumi.lv/4a191d0b-1a46-4acc-a9f5-015d6567ee4e/manty_myasnye.png)
![hinkali_1.png](https://resources.cdn.uzdevumi.lv/728a3579-165c-4de4-a8a0-5a795edaf78f/hinkali_1.png)
![креплах.png](https://resources.cdn.uzdevumi.lv/5141cd09-9b93-4445-b2b5-ad5125e01734/%D0%BA%D1%80%D0%B5%D0%BF%D0%BB%D0%B0%D1%85.png)
![ravioli8.png](https://resources.cdn.uzdevumi.lv/e63ba88e-a63d-493f-9878-71f3e17c6fca/ravioli8.png)
![maultashen.png](https://resources.cdn.uzdevumi.lv/818e9bdf-30b0-467b-8d89-aff34f17a307/maultashen.png)
![колдуны.png](https://resources.cdn.uzdevumi.lv/11749e34-7ceb-469b-9ac1-a7437deb89b4/%D0%BA%D0%BE%D0%BB%D0%B4%D1%83%D0%BD%D1%8B.png)
В России пельмени начали готовить в середине 2 тысячелетия н. э. Вкус, сытность и удобство хранения сделали пельмени популярными. Готовые пельмени можно купить в любом продуктовом магазине. Но, конечно, самые вкусные пельмени – домашние.
Тесто для пельменей готовится из муки, яйца и воды. Чтобы приготовить начинку для пельменей нужна говядина, свинина или баранина. В начинку добавляют различные специи, лук, иногда чеснок. В Сибири пельмени делают из мяса медведя, оленя, лося, гуся, рыбы, свиного сала, картофеля и даже капусты .
(По материалам Интернета)
популярное | populārs | тесто | mīkla |
блюдо | ēdiens | мука | milti |
древние корни | senās saknes | яйца | olas |
удмуртский | udmurtu (valoda) | начинка | pildījums |
аналог | analogs | говядина | liellopu gaļa |
готовить | gatavot | свинина | cūkgaļa |
тысячелетие | tūkstošgade | баранина | jēra gaļa |
вкус | garša | специи | garšvielas |
сытность | sātīgums | лук | sīpols |
удобство | ērtība | чеснок | ķiploki |
хранение | glabāšana | похожий | līdzīgs |
медведь | lācis | лось | alnis |
олень | briedis | гусь | zoss |
рыба | zivs | картофель | kartupeļi |
сало | speķis | капуста | kāposti |