Eksperiments. Osmoze šūnās — uzdevums. Bioloģija (Skola2030), 8. klase.

Izlasi eksperimenta aprakstu! Atbildi uz jautājumiem, kas saistīti ar eksperimenta rezultātiem!

Eksperiments: "Cukura un ūdens osmoze kartupeļu salmiņos".

Mērķis: "Novērot osmozes procesu kartupeļu salmiņos, salīdzinot kartupeļu salmiņu masu dažādas koncentrācijas cukurūdenī."

Nepieciešamie materiāli:

kartupeļi;
nazis un dārzeņu mizotājs;
dēlītis kartupeļu griešanai;
četras caurspīdīgas glāzes;
ūdens;
cukurs;
svari;
mērcilindrs.

Darba gaita:

1. Kartupeļus nomizo, sagriež garos salmiņos (1cm x 1cm x kartupeļa garums).

2. Pirmajā glāzē ielej 100 mL ūdens. Otrajā glāzē ielej 90 mL ūdens un ieber 10 g cukura. Trešajā glāzē ielej 75 mL ūdens un 25 g cukura. Ceturtajā glāzē ielej 50 mL ūdens un 50 g cukura. Visās glāzēs šķīdumu maisa, kamēr cukurs izkūst.

3. Katrā no četrām glāzēm ieber 50 g kartupeļu salmiņus.

4. Pēc divām stundām kartupeļu salmiņus izņem no glāzēm. Nosver, cik sver kartupeļi no katras no glāzēm.

5. Salīdzina pēc stingrības (uz tausti, skalā no 1 līdz 10, kur 1 ir ļoti mīksts, 10 – ļoti ciets) svaigu kartupeli, kartupeļu salmiņu no ūdens glāzes, kartupeļu salmiņus no dažādas koncentrācijas cukurūdens (2., 3. un 4. glāze).

1. Kāds varētu būt pētāmās problēmas jautājums?

Kā cukurūdens koncentrācijas ietekmē kartupeļu vārīšanās temperatūru?
Kā dažādas cukurūdens koncentrācijas ietekmē kartupeļu salmiņu masu un stingrību?
Kā cukurūdens koncentrācija ietekmē kartupeļu salmiņu šķīdību ūdenī?
Kā ūdens un cukura attiecība ietekmē cukura šķīdību ūdenī?

Datu reģistrācija:

YCUZD_060126_7881_Transpirācijas_ātrums_2.png

2. Kādi ir eksperimenta rezultāti?

Kartupeļu salmiņi, kas atradās tīrā ūdenī, kļuva mīkstāki, to masa samazinājās, 10 g cukurūdenī masa un stingrība gandrīz nemainījās, pie 25 un 50 g cukurūdens, kartupeļu salmiņiem masa palielinājās, salmiņi kļuva cieti.
Kartupeļu salmiņi, kas atradās tīrā ūdenī, kļuva stingrāki, to masa palielinājās, 10 g cukurūdenī masa un stingrība gandrīz nemainījās, pie 25 un 50 g cukurūdens, kartupeļu salmiņiem masa samazinājās, salmiņi kļuva mīksti.
Kartupeļu salmiņi, kas atradās tīrā ūdenī un 10 g cukurūdenī, gandrīz kļuva ļoti cieti, masa pieauga, pie 25 un 50 g cukurūdens, kartupeļu salmiņiem masa samazinājās, salmiņi kļuva ļoti cieti.
Kartupeļu salmiņi, kas atradās tīrā ūdenī, gandrīz nemainījās, 10 g cukurūdenī masa un stingrība nedaudz palielinājās, pie 25 un 50 g cukurūdens, kartupeļu salmiņiem masa palielinājās, salmiņi kļuva mīksti ļoti izteikti.

3. Kuri skaidrojumi un secinājumi atbilst eksperimenta rezultātiem?

Atzīmē četras pareizās atbildes!

Osmoze ir ūdens pārvietošanās starp kartupeļu šūnām un apkārtējo šķidrumu tur, kur ir mazāk izšķīdušu vielu (šajā gadījumā – sāls).
Osmoze ir process, kurā kartupeļu šūnas pašas izlemj, vai uzņemt vai atdot ūdeni. Tādēļ nevar izdarīt secinājumus par saistību starp cukurūdens koncentrāciju un kartupeļu salmiņu masu.
Osmozes procesi notiek atbilstoši šķīduma koncentrācijas gradientam – ūdens plūst uz vietu, kur tas ir mazākā koncentrācijā, kas atspoguļo dabiskos šūnu ūdens līdzsvara mehānismus.
Kartupeļu salmiņi tīrā ūdenī un cukurūdenī saglabā tieši to pašu svaru un stingrību, jo cukurs ir ogļhidrāts, kas neietekmē osmozes procesu.
Kartupeļi kļūst vieglāki, jo cukurs izplūst no tiem un nonāk šķīdumā, paaugstinot šķīdumu cukura koncentrāciju.
Ūdens pārvietošanās starp kartupeļu šūnām un apkārtējo šķidrumu tur, kur ir vairāk izšķīdušu vielu (šajā gadījumā – cukura), ir osmoze.
Cukurs ir ogļhidrāts, kas palīdz kartupeļiem uzsūkt vairāk ūdens, tāpēc tie kļūst stingrāki un smagāki cukurūdenī.
Jo vairāk cukura šķīdumā, jo vairāk ūdens ieplūst kartupeļu šūnās, un tās kļūst stingrākas un smagākas.
Jo vairāk cukura ir šķīdumā, jo vairāk ūdens ieplūst šūnās, padarot tās vieglākas un mīkstākas. Ja cukura nav (tīrs ūdens), notiek pretējais – ūdens iekļūst šūnās, padarot tās stingrākas un smagākas.
Kartupeļu salmiņu stingrība un masa ir atkarīga no osmozes intensitātes – vidē, kurā šķīduma koncentrācija ir zemāka nekā šūnā (tīrā ūdenī), tie piebriest, bet vidē, kurā šķīduma koncentrācija ir augstāka nekā šūnā (25 un 50 g cukurūdenī), saraujas.
Ūdens pārvietojas uz vietu, kur tā ir vairāk, ko pierāda eksperimenta rezultāti.

16. Eksperiments. Osmoze šūnās

Uzdevums:

Pamanīts reklāmas bloķētājs!