Teorija

Пельмени пельмени.png – популярное блюдо русской кухни, имеющее древние китайские и славянские корни. Название происходит от удмуртского слова «пельнянь» – пель «ухо» + нянь «хлеб» - «хлебное ухо». В кухнях многих народов есть похожие блюда. В Китае это — цзяоцзы, баоцзы, вонтоны вонтоны.png , в кухнях народов Тибета и Кореи, Средней Азии и Кавказа также есть аналоги пельменей — манты, manty_myasnye.png хинкали , hinkali_1.png ; в еврейской кухне — креплах .креплах.png . В Италии есть равиоли ravioli8.png и тортеллини, на юге Германии готовят блюдо маульташен maultashen.png , в западных областях России — колдуны колдуны.png.
В России пельмени начали готовить  в середине 2 тысячелетия н. э. Вкус, сытность и удобство хранения сделали пельмени популярными. Готовые пельмени можно купить в любом продуктовом магазине. Но, конечно, самые вкусные пельмени – домашние.
Тесто для пельменей готовится из муки, яйца и воды. Чтобы приготовить начинку для пельменей нужна говядина, свинина или баранина. В начинку добавляют различные специи, лук, иногда чеснок. В Сибири  пельмени делают из мяса медведя, оленя, лося, гуся, рыбы, свиного сала, картофеля и даже капусты .
                                                                                                                                 (По материалам Интернета)
  
 

популярное 

populārs 

тесто 

mīkla 

блюдо 

ēdiens 

мука 

milti 

древние корни 

senās saknes 

яйца 

olas 

удмуртский 

udmurtu (valoda) 

начинка 

pildījums 

аналог 

analogs 

говядина 

liellopu gaļa 

готовить 

gatavot 

свинина 

cūkgaļa 

тысячелетие

tūkstotsgade

баранина 

jēra gaļa 

вкус 

garša 

специи 

garšvielas 

сытность   

sātīgums 

лук 

sīpols 

удобство 

ērtība 

чеснок 

ķiploki 

хранение 

glabāšana 

похожий 

līdzīgs 

медведь 

lācis 

лось 

alnis 

олень 

briedis 

гусь 

zoss 

рыба 

zivs 

картофель 

kartupeļi 

свиное сало 

speķis 

капуста 

kāposti